自從上海電視臺曝光了上海福喜通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段，加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分洋快餐的報道后，食品安全問題再一次被拉回大眾的視野中。

　　在上海福喜黑心肉事件之前，中國發生的食品安全事件并不在少數，影響大的有三氯氰氨奶粉事件，毒大米事件，瘦肉精事件，石蠟火鍋底料事件……這些都是在社會上造成重大負面影響的食品安全事件。發生食品安全事件，首當其沖的就是食品企業，整條食品生產鏈條上，食品機械、食品包裝、食品運輸這些上下游產業都要承擔相應的責任。